Le Boca Tacos y Tequila, une adresse très courue à Tucson mais en perte de vitesse, a eu la curieuse idée pour reconquérir sa clientèle de mettre à son menu des steaks de lion.

Les commentaires sur Trip advisor sont édifiants. « Sublime », un « palais des mille et une nuits », et plus encore. Il est en effet difficile de rejeter ces qualificatifs élogieux sur cet établissement gastronomique. Il est difficile aussi, voir impossible d’imaginer que cela puisse en être autrement connaissement les exigences en qualité et en raffinement  de Djilali Mehri, le grand boss.

Il existe mille et une façons de se nourrir ; mille et une saveurs à découvrir et vingt mille lieux pour s’y réjouir. Des préparations les plus basiques du terroir, consommées dans les tables d’hôtes les plus rustiques aux mets citadins les plus raffinées des plus grandes maisons étoilées, la restauration commerciale a évolué progressivement, tirant avantage de chaque voyage qu’elle effectue. Elle emprunta les produits et les épices, les techniques de préparation et de cuisson, les technologies et le savoir-faire pour devenirde nos jours, là où elle s’installe, localement universelle. Et la restauration gastronomique fut.

Il est des tables qui nous font voyager … qui transportent nos sens dans les contrées les plus lointaines ; des tables où l’on mange dans les règles de l’art et où l’on cueille le jour ; des tables où la nourriture laisse place à la fantaisie et au rêve,mais surtout, des tables où l’on partage des instants magiques avec ceux qu’on aime.

La pizza est le plat le plus consommé dans le monde. Il est savoureux, économique et ça nourrit. 30 milliards d’unités sont  consommées annuellement pour prés de 300 milliards de chiffre d’affaires générés. Né vers la fin du 18ème siècle il s’est très vite imposé par son coté savoureux, , son cout très économique et qui le met à la porté de tous. 

MOTEUR DU TOURISME MODERNE Le 2ème rapport mondial de l’OMT sur le tourisme gastronomique est sorti récemment.

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