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François Philippe Président de l’associa |
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Philippe François est une personnalité internationale du
tourisme. A la tête de l’association mondiale pour la formation hôtelière et
touristique, AMFORHT, crée il y a 45 ans par l’OMT, il est président de FTC, un groupe de
sociétés de conseil dans le tourisme et référence en matière de développement
durable et responsable.
Liberté : De par votre présence à la tête de l’AMFORHT et de
la présence de votre groupe de société dans le monde, quelle est votre
perception, en ce 27 septembre 2014, du tourisme et de son avenir. Quel votre
avis sur les conditions du développement du tourisme dans le monde ?
Philippe François : Mes responsabilités m'apportent une vue
particulière sur l'évolution de notre économie et de nos métiers du tourisme.
Le tourisme mondial est en croissance. Les marchés sont mûrs. L'économie
touristique fonctionne. Pour autant, le développement de cette industrie doit
entrer urgemment dans une nouvelle phase, celle que j'appelle "la phase de
responsabilité". Nous ne pouvons plus accroître l'économie touristique,
sans, au préalable, veiller à former les populations locales réceptives aux
normes internationales de la sécurité, de l'environnement et de la valorisation
des territoires et à s'assurer de la redistribution de la plus grande part de
cette économie aux populations locales. En un mot, la croissance pérenne du
tourisme se fera dans les valeurs et par les solutions du développement durable,
ou se fera mal !
L'Algérie vous semble-t-elle aller dans cette direction ?
Philippe François : l'Algérie a de tous temps été un grand
pays d'accueil et de tourisme. Ceci est dû à son histoire depuis 3 000 ans !
J'ai eu l'honneur d'être reçu par vos autorités nationales à plusieurs reprises
dans les 10 dernières années. J'ai noté le souhait national d'aller dans la
direction d'un tourisme responsable. Mais conviendrait-il maintenant, sans
attendre, de mettre en œuvre ces "solutions développement durable". Ce
n'est pas compliqué, mais il faut apprendre et respecter la méthode. Ce peut
être, pour l'Algérie, une clé, mieux, un passe-partout pour votre tourisme :
professionnalisme de vos jeunes, protection de votre environnement,
valorisation internationale de votre culture : votre "exception culturelle
et touristique algérienne" !
Dans quelles mesures les ressources humaines deviendront un
facteur clés de succès pour une destination touristique comme l’Algérie ?
Philippe François : Votre capital d'hommes et de femmes est
votre "fortune". Formez, formez et formez et vous recueillerez les
plus beaux fruits de votre engagement national. Là, à nouveau, il convient de
s'en tenir à quelques méthodes qui ont fait leurs preuves de par le monde.
N'essayons pas de réinventer le fil à couper le beurre. Mais avec de la
méthode, il faut aussi de la rigueur et de la persévérance. S'il faut 2 ans
pour construire un Resort, il faut 5 ans pour bien former un cuisinier et 10
ans pour bien former un directeur. N'attendons pas. Après … tout est simple.
Vous savez, le tourisme est une religion qui répond à trois seuls commandements
: un sourire, un site, une émotion !
Entretien réalisé
par Mourad Kazzar |
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